CauCawa Schokolade 74 % Haselnuss

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Art.-Nr.: CAU-014, Inhalt: 80 g

EAN: n/a

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Beschreibung

Für diese Schokolade werden Kakaobohnen aus Kolumbien und Zucker für 48 Stunden vermahlt und danach mit Haselnussstücken verfeinert.

Die frisch gerösteten Haselnussstücke werden in die noch geschmolzene Schokolade gegeben, wo sich deren Aroma perfekt entfalten kann – kolumbianisches Temperament trifft auf den edlen Geschmack der Haselnuss.

Die Kakakobohnen kommen aus Tumaco, Kolumbien. Die Region hat in den letzten Jahren eine spannende Entwicklung durchlebt. Viele ehemalige Kokainfelder wurden in Kakaoplantagen umgewandelt und Kakaobauern haben sich zu Kooperativen zusammengeschlossen. Dieser starke Zusammenhalt, die hohe Kakaoqualität und damit auch besseren Kakaopreise haben die Lebensumstände der Bauern maßgeblich verbessert.

  • Herkunft Kakao: Kolumbien, Region um Tumaco
  • Herkunft Haselnuss: Europa
  • Geschmack: Karmell & angenehm schokoladig, abgerundet mit den feinen Aromen der Haselnuss.
  • vegetarisch, vegan und glutenfrei
  • Fairness: Die Kakaobohnen kommen von der Kakaokooperative Corpoteva. Gemeinsam mit den Kakaobauern bietet die Kooperative eine Top-Qualität und somit können bessere Preise erzielt werden.
  • Conchierzeit: 48 Stunden
  • hergestellt in Österreich direkt aus der Kakaobohne (bean to bar) gemeinsam mit Spitzen-Chocolatier
Marke: CauCawa
Produkteigenschaften: Vegan, Vegetarisch

Zutaten

  • Kakaobohnen
  • Zucker
  • 16% Haselnüsse
  • Kakaobutter

Kakao: 74 % mindestens in der dunklen Schokolade

Nährwert

Nährwert pro 100 g
Energiegehalt / Brennwert2747 / 656 kj / kcal
Fett44 g
  davon gesättigte Fettsäuren22 g
Kohlenhydrate28 g
  davon Zucker23 g
Eiweiß11 g
Salz0,07 g

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