Gewürz-Toppings

Diese süße, leicht säuerliche Mischung aus zarten Lavendel-, Kornblumen-, und Ringelblumenblüten zusammen mit Sesam und Sonnenblumenkernen passt sowohl zu süßen als auch salzigen Gerichten. Sie gibt nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch Süssspeisen, wie z.B. Zwetschgenkompott oder Porridge, den letzten Schliff. Auch Gerichte mit süßlichen Gemüsesorten wie Möhre, Kürbis oder Rote Bete werden geschmacklich abgerundet.

Aromatische Raffinesse zum Streuen

Ein Gewürz-Topping ist eine grobkörnige Mischung aus Zutaten wie Nüssen, Fruchtflocken, Blüten, Kräutern und Gewürzen zum Garnieren von Speisen. Je nach Geschmack können Gerichte individuell nachgewürzt werden. Speisen werden geschmacklich abgerundet und ihre Bekömmlichkeit verbessert. In der indischen und ayurvedischen Küche sind diese besonderen Mischungen auch als Trockenchutney bekannt.