Dieses Rapsöl ist ein überaus hochwertiges Öl, das aus regionalem und ökologisch angebautem 00-Raps (erucasäurefrei) in einem besonders schonenden Verfahren gewonnen wird. So bleiben sowohl die wertvollen Inhaltsstoffe als auch der volle Geschmack erhalten. Dieser ist betont nussig und verleiht besonders Salaten eine überaus schmackhafte Note. Darüber hinaus eignet sich dieses Öl auch zum Garen sowie Kurzbraten, sollte dabei jedoch nie über 170°C erhitzt werden. Die Bratdauer sollte zudem nicht länger als drei bis fünf Minuten betragen.

Rapsöl hat einen niedrigen Gehalt an gesättigten Fettsäuren sowie einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren. Darüber hinaus besitzt es ein ausgewogenes Verhältnis von Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Das Fettsäurespektrum von Rapsöl wird ernährungsphysiologisch als noch wertvoller angesehen als jenes von Olivenöl.