Sanftes Pitta mit kräftigem Aroma

Koriander hat die Eigenschaft alle 3 Doshas auszugleichen, besonders Pitta.

• hat die Rasa Geschmacksrichtung, bitter und scharf
• Nach ayurvedischem Verständnis hat er eine kräftigende, ausgleichende Qualität für den ganzen Körper
• Er soll die Agnis (Verdauungsfeuer) fördern, ohne das Pitta zu erhöhen.

Koriander in der Küche
Koriander passt gut zu Chutneys, Curry-Gerichten, Dhals, Brot. Koriander ist Bestandteil vieler Gewürzmischungen wie Curry oder Garam Masala.