Cosmoveda Kardamom schwarz, ganz - Bio

Einer der Hauptzutate des Garam Masala!

18 g

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Eigenschaften und Vorteile

  • Eine Pflanzenart der Ingwergewächse
  • Nur selten für Süßspeisen
  • Herber, erdige Geschmack
  • Bio-zertifiziert Bio-zertifiziert

Art.-Nr.: COS-140087, Inhalt: 18 g, EAN: 4032108140087

Beschreibung

Der schwarze Kardamom (Amomum subulatum) - Nepal-Kardamom - Brauner Kardamom

  • Der schwarze Kardamom hat viele Namen und ist eine Pflanzenart aus der Familie der Ingwergewächse. Im Gegensatz zu grünem Kardamom, wird schwarzer Kardamom nur selten in Süßspeisen verwendet.
  • Mit seinem herben, erdigen Aroma, das an Nadelholz und Campher erinnert, und dem rauchigen Geschmack, den er der traditionellen Trocknung über offenem Feuer verdankt, wird er als Gewürz gerne in deftigen Fleischgerichten verwendet.
  • Im Gegensatz zum grünen Cardamom, der als "kühlendes" Gewürz gilt, ist schwarzer Cardamom ein "wärmendes" Gewürz.
  • Er ist daher mit Nelken, Zimt und schwarzem Pfeffer eine Hauptzutat des Garam Masala.
Marke: Cosmoveda
Produktarten: Einzelgewürz
Konstitution: Vata, Pitta, Kapha, Tridosha
Produkteigenschaften: Bio-zertifiziert

Zutaten

  • schwarzer Kardamom [1]
  1. aus kontrolliert biologischem Anbau

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