Eine Mischung aus biologischem Weizenmehl und Gemüsepulver das nicht nur weniger Kohlenhydrate beinhaltet als herkömmliche Mehle, sondern auch von Natur aus Betain, Folsäure und sekundäre Pflanzenstoffe.

Eigenschaften:

• Für süße und deftige Speisen
• Rosa Farbe von Natur aus
• Nicht chemisch behandelt
• Keine Bestrahlung

Herstellung:
Frische Produkte von dem Feld werden erstmal gewaschen, anschließend mit einer Warmluftmethode getrocknet und zu guter Letzt gemahlen.

Zubereitung:

Rote Beete Fladenbrot
500g Rote Beete Mehl, 10g Salz, 10g Olivenöl, Öl für die Schüssel, 7 1/2g Zucker, 3/4 Würfel Hefe oder 1 1/2 Packung Trockenhefe, 360 ml Wasser

Alle Zutaten zu eine weichen Hefeteig verarbeiten (ca 8 Minuten kneten). Den fertigen Teig, für ca. 1,5 Stunden, in eine leicht geölte Schüssel zum rasten legen.
Nach dem rasten kann der Teig in 2 Hälften geteilt werden. Oval formen, bedecken und ca. 20 Minuten ruhen lassen. Anschließend geben Sie den Teig auf das vorbereitete Backblech.
Mit einem Wasser-Ei-Gemisch das ganze bestreichen und mit Sesam, Schwarzkümmel oder groben Salz bestreuen.
20 Minuten warten bevor Sie den Teig für 7 - 9 Minuten im 250°C vorgeheizten Ofen backen.