Man liebt oder man hasst ihn: Der intensive, lakritzenartige und süße Geschmack von Anis ist einzigartig, aber eben nicht jedermanns Sache. Das süßlich-würzige Aroma des Anis erinnert an Lakritze. Beginnend mit einer auffälligen Süße entfaltet sich der volle Körper würzig mit einer erfrischenden Note, welche man von den bekannten Digestif Ouzo, Pastis kennt.

Tipps & Zubereitung:
In der Küche wird Anis zum Verfeinern von Brot, Gebäck und Kuchen verwendet. Anis erweist sich jedoch als sehr vielfältig, so wird er auch gerne in der indischen Küche eingesetzt. Fischgerichte und alkoholische Getränke wie Pastis oder Ouzo profitieren ebenfalls von der würzigen Süße. Tipp: Am besten entfaltet er seinen Geschmack, wenn er kurz vor der Verwendung im Mörser zerstoßen wird.