Ein Klassiker für Punsch und Glühwein, gerade zur zauberhaften Weihnachtszeit! Zimt ist die getrocknete innere Rinde des Zimtbaumes und ein wunderbares Gewürz, welches die Freude auf Weihnachten noch größer werden lässt. In der orientalischen, afrikanischen und indischen Küche würzt er Fleisch und Fisch, wobei auf eine sparsame Dosierung geachtet werden sollte.

Tipps & Zubereitung:
Der erdig-holzige, süßliche Geschmack des Zimt passt in Milchreis, Kompotte und Kuchen. Sehr gut harmoniert das Gewürz auch mit allen Arten von Trockenfrüchten. Dahingehend sehr empfehlenswert ist ein süßes Cous-Cous-Gericht mit Trockenobst, Äpfeln, Zimt und Zitronensaft. eine Prise von dem brauen Pulver aromatisiert Schokogetränke und Kaffee.