Khoysan Mason-Fermentierset

Gemüse einfach & sicher fermentieren!

Dieses Set ist ein praktisches Fermentier-Zubehör, für alle, die gerne das Fermentieren mal ausprobieren möchten und diese nachhaltige Methode der Haltbarmachung in ihren Alltag integrieren und lebendige, gesunde
Nahrung genießen wollen.

Inhalt:

• 4 Fermentier Aufsätze,
• 4 Glas Gewichte,
• 1 Gemüsestampfer aus Hartholz

Der Fermentier Aufsatz hat ein Einweg-Ventil und besteht aus
lebensmittelechtem Silikon, das BPA- und Phthalat (Weichmacher) -
frei ist. Durch den Schlitz am Einweg-Ventil kann der entstehende Druck entweichen und das Fermentiergut bleibt vor äußeren Einflüssen geschützt. Beim ersten Einsatz das Ventil kurz zusammen drücken, so dass der Schlitz sich öffnet. Für den aktiven Fermentierprozess den Fermentier Aufsatz auf das Glas legen und mit dem Schraubring festschrauben. Sobald das Fermentiergut kühl gelagert wird, das Glas Gewicht herausnehmen und den Fermentier Aufsatz durch den Deckel des Schraubglases ersetzen.

Das Glasgewicht wird auf das Fermentiergut gelegt und hält das Gemüse unter der Salzlake. Es besteht aus bleifreiem Glas und ist für Schraubgläser Öffnung mit 7,5cm geeignet.

Der Gemüsestampfer erweist vor allem bei klein geschnittenem/ gehobeltem Gemüse gute Dienste, um das Gemüse fest ins Glas zu
pressen bzw. den Saft aus dem Gemüse zu stampfen.

Anbei finden Sie eine Anleitung als PDF Datei (in Deutsch)

Die passenden Gläser zum Fermentieren finden Sie hier >> Fermentier Glas komplett Set