Kreuzkümmel wird sehr gerne in der ayurvedischen Küche verwendet. Er neutralisiert mit seinem bitteren Geschmack sehr stark erhitzende Speisen mit Chilli oder Tomaten.

Sie können Cumin bei Gemüsegerichten oder in Suppeneintöpfen verwenden oder bei Grillgerichten drüberstreuen. Ebenso gut schmeckt er in Joghurtdips und exotischen Tees.